Única agua de lluvia Premium de la selva valdiviana

Embotellamos lo más puro del bosque lluvioso de la patagonia

ORIGEN

DEL MAR Y LAS NUBES HACIA LA BOTELLA

LA TRANSFORMACIÓN


El origen de Mawün es mar adentro, cuando el Océano Pacífico sube de temperatura y se calienta, rompiendo así, los débiles enlaces de oxígeno del agua que se evaporan y suben, encontrándose con zonas frías de aire que las van juntando nuevamente para formar pequeñas gotitas de agua que van conformando las nubes.

EL VIAJE


Luego comienza el viento a jugar su papel para llevarlas al continente y hacerlas recorrer los escasos 30 kilómetros que separan el mar del Santuario de la Naturaleza “Carlos Anwandter” donde está ubicada la planta de Mawün.

EL ORIGEN


Durante este trayecto, las pequeñas gotitas de agua iniciales se han ido reuniendo poco a poco hasta ser tan pesadas que ya no pueden flotar y precipitan en forma de lluvia.

La “cosecha” de la lluvia se realiza mediante techos captadores de policarbonato, los cuáles fueron diseñados especialmente para mantener intactas la composición y las condiciones organolépticas del agua. El sistema de recolección -situado en medio de un entorno preservado y libre de contaminación- recoge el agua a través de canaletas de acero inoxidable, la bombea a través de la ladera y la deposita en los estanques de la planta embotelladora que se ubica a 20 metros de distancia.
Tras pasar por una serie de equipos de filtración mecánica y bacteriológica, cuya función es retener las partículas físicas y celulares sin agregar elementos adicionales, el agua de lluvia es embotellada inmediatamente en origen. Mediante una recolección programada en base a lotes de producción controlados, Mawün garantiza un breve “lead time” de embotellamiento, que permite tener un producto puro, fresco, de alta rotación y que cumple con los más exigentes estándares de calidad.

CARACTERÍSTICAS AGUA MAWÜN

PUREZA


El concepto de “terroir” hace referencia a la influencia de los “suelos locales” al degustar de un producto. Mawün, al ser recolectada antes de tomar contacto con la superficie de tierra, se mantiene libre de elementos ajenos que alteren su sabor, lo que la convierte en un agua de extremada pureza.

SUAVIDAD


Los STD o sólidos totales disueltos, son los que definen la suavidad o pesadez del agua, y miden la cantidad de minerales disueltos que contienen, los que en su mayoría son incorporados desde el suelo. Mawün contiene un STD calificado como extra bajo, lo que le da un sabor fresco, limpio y menos pesado.

NEUTRAL


El PH del agua mide su acidez o alcalinidad. Con un Ph de 6,5 Mawün es calificada como neutral- básica, o sea, no tiene ni amargor ni dulzor.

JUVENTUD


La edad de Mawün es muy corta. Desde su génesis hasta el embotellado hay días o una semana como máximo, a diferencia de aguas “antiguas” en donde las edades pueden ser cientos de años.

VIRGINIDAD


La virginidad indica cuán protegida está el agua del medio desde donde es extraída y hace referencia a los niveles de nitrato que contiene, el que es fácilmente transportable por el agua en el suelo y puede infiltrase debido a fuertes lluvias o riegos en zonas agrícolas y como consecuencia contaminar las napas subterráneas de donde son extraídas. Por lo tanto, Mawün es libre de nitrato y de un nivel de virginidad superior porque es captada antes de tocar el suelo evitando el contacto con los nitratos.

DOBLE CONTENIDO DE OXIGENO


El agua Mawün contiene 11,5 mg/l de oxígeno disuelto, el doble del promedio normal, ya que al ser agua de lluvia está en contacto directo con más moléculas de oxígeno en comparación a aguas de fuentes más “estacionarias”.

LIBRE DE SODIO


Al tener un contenido de 1,05 mg/l es calificada como libre de sodio.

NOTAS DE CATAS

Agua Transparente, fresca y brillante. En nariz es un agua muy limpia, de aromas casi imperceptibles. En boca es ligera, fresca, amable que se mueve con mucha suavidad dejando una sensación final de dulzor muy agradable. Es un agua de persistencia baja en boca.

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OPINIÓN DEL CHEF

DÓNDE COMPRAR

HOTELES

  • Hotel Ritz Carlton de Santiago (Agua de la casa)
  • Hotel W Santiago
  • Hotel Marriott de Santiago
  • Hotel Puelche – www.hotelpuelche.com (Puerto Varas)
  • Hotel Dreams – www.mundodreams.com (Valdivia/Puerto Varas)
  • Hotel Cumbres Patagónicas – www.cumbrespatagonicas.cl (Puerto Varas)
  • Hotel Patagónico – www.hotelpatagonico.cl (Puerto Varas)
  • Hotel Naguilán – www.hotelnaguilan.com (Valdivia)
  • Hotel Centro de Ocio – www.centrodeocio.cl (Castro, Chiloé)
  • Hotel Terrado – www.terrado.cl (Antofagasta)
  • Hotel Quincho Country Home – www.quinchocountryhome.cl (Puerto Varas)
  • Hotel Palacio Astoreca (Valparaiso)

RESTAURANTS

  • Restaurant Boragó – www.borago.cl (Agua de la Casa)
  • Restaurante KööK – www.kookbistro.com (Agua de la Casa)
  • Restaurante Aquí está Coco – www.aquiestacoco.cl
  • Restaurante Astrid y Gastón – Santiago
  • Restaurante Opera – Santiago
  • Restaurante Kutral – Antofagasta
  • Restaurante MU – Antofagasta
  • Restaurant Tilapia – www.restaurante.cl (Valdivia)
  • Restaurant New Orleans – www.neworleans.cl (Valdivia )
  • Restaurant Picamaderos – www.picamaderos.cl (valdivia)
  • Casa de Tè Lavanda – www.lavandacasadete.cl (Frutillar)
  • La Gringa Bakery Café (Puerto Varas)
  • Restaurant Approach (Valdivia)
  • Restaurante Minami (Valdivia)
  • Restaurante Toro Diablo (Valdivia)
  • Restaurante Rosa Nautica (Valdivia)
  • Espacio Cocina (Valdivia)
  • Restaurante Mar y Canela – Castro, Chiloé
  • Café Vinilo – Valparaiso
  • Café Vivaldi – Santiago
  • Hotel Ismael 312 (Santiago)
  • Hotel Bonaparte (Santiago)
  • Cafetería Emporio Orgánico (Ecoferia La Reina) Santiago.
  • Emporio Orgánico (tienda) Santiago
  • Restaurant Murtado (Valdivia)
  • Café Evaristo – Valdivia
  • Bar Mercado – Santiago
  • Patio Bar – Valdivia
  • Restaurant Il Paparazzo (Valparaiso)

TIENDAS ESPECIALIZADAS

  • Coquinaria – www.coquinaria.cl
  • Concepto Gourmet (Viña del Mar)
  • Bombonería 1850 (Santiago)
  • Quiereté (Copiapó)
  • Patagonia Donuts
  • Falabella Gourmet (Santiago)
  • Tienda Azul Gourmet (Valparaiso)
  • Tienda Rincón del Vino (Antofagasta)
  • il Tano (www.iltano.cl) Valdivia

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